火锅店不管大小它的设计都是有章（zhāng）可循（xún）的，从（cóng）设计角（jiǎo）度来讲，200平方米的火锅店需要确认（rèn）好平面布局，然（rán）后再是功能区规划、装修造价还（hái）有（yǒu）确认好店面的装修（xiū）风格等等。200平（píng）方米（mǐ）火锅店装修设计（jì）中，厨房该如何进行装修设（shè）计呢？同皇冠和益昌装饰一起来了解一下吧（ba）。

200平方（fāng）米（mǐ）火锅店的厨房布（bù）局（jú）可以怎样布局设计（jì）？

一（yī）般若是除去（qù）收银（yín）酒水台，能（néng）够放置20个小（xiǎo）台（tái）面，在大厅里（lǐ）还能够放（fàng）置一个凉菜明档，可以便于顾客进行选（xuǎn）择凉菜。厨（chú）房应当放置好两个（gè）冰柜，一（yī）个冰柜存放生菜一个存放（fàng）熟菜，还（hái）需放置两眼灶台（tái）一个、电蒸一个、调料还有工作台一个，下边还可以摆放好各种盘碟（dié）。

厨（chú）房布局设计的注意事项有哪些？

1.汤（tāng）锅熬制的位置及设备（bèi）。火锅店胜败的关键是一锅上汤，在两眼灶台边（biān）留（liú）出（chū）一个能够（gòu）摆放不锈钢桶的位置（zhì），再用角钢焊架，其高度能够放入一个（gè）蜂（fēng）窝煤炉，这样（yàng）就能（néng）够确保上汤（tāng）随时（shí）是热腾腾的了（le）。

2.宰杀位置及人手。菜品（pǐn）的出品快慢与这一点是息息相关的，这就要求宰杀与墩子的位置相邻照应。

3.碗碟清洗区远离出（chū）品打荷（hé）。

以上就是对火锅（guō）店厨房装修设（shè）计的一些布局设（shè）计以及注意事（shì）项，也（yě）可以（yǐ）找专业（yè）的团队（duì）设计师进（jìn）行设计。